Диетические блюда из риса

Продуманный ежедневный рацион позволяет поддерживать отличную физическую форму и хорошее настроение. Важно учитывать сочетание продуктов для поддержания стройной фигуры. Диетические блюда из риса помогают избавиться от чувства голода, нормализовать обмен веществ в организме и в течение 3-х дней избавиться от нескольких лишних килограмм. Этому способствует высокий гликемический индекс и содержащиеся в рисе сложные углеводы.

Диета на рисе

Предлагаемая краткосрочная диета на рисе требует соблюдения простых правил в питании на протяжении трёх дней. На завтрак нужно съедать варёное яйцо или цельнозерновой хлеб с творогом. В обеденное время и на ужин следует приготовить блюда из риса для похудения по одному из предложенных рецептов. Отлично подходит дикий рис, но можно воспользоваться и нешлифованным рисом.

Во время соблюдения блиц - диеты могут возникать приступы голода. Для его утоления можно воспользоваться фруктами или обезжиренными йогуртами. Разнообразить питание поможет недельная диета для стройной фигуры. Набор блюд обеспечивает полноценное повседневное питание и способствует избавлению от нежелательного веса.

Блюда из риса для похудения

Рисовый салат с грецкими орехами

Ингредиенты на 4 порции:
• Рис – 150 г;
• Шампиньоны – 250 г;
• Грецкие орехи – 60 г;
• Помидоры черри – 300 г;
• Сыр чеддер – 250 г;
• Чеснок – 2 зубчика;
• Растительное масло – 6 ст. ложек;
• Несколько веточек чабреца;
• Винный уксус – 4 ст. ложки;
• Листовой салат.
Последовательность приготовления:
1. Отварить рис до готовности на медленном огне в течение 12 – 14 минут и 8 – 10 минут подержать его под крышкой.
2. Грибы нарезать кусочками, сыр кубиками, а томаты черри пополам.
3. Орехи измельчить и слегка поджарить без добавления масла. Орехи, томаты, сыр и грибы смешать с готовым рисом.
4. Чеснок пропустить через пресс. Перемешать с рубленой зеленью чабреца, маслом и винным уксусом. Полученной смесью заправить рисовый салат.
5. Готовый салат раскладывается на листья салата.
Данный салат отлично насыщает в обед и подходит для ужина. Ужинать можно в любое время, главное чтобы после приёма пищи оставалось еще как минимум полчаса до сна.

Мясо с тушеными баклажанами

На 4 порции понадобится:
• Рис – 200 г;
• Филе говядины – 300 г;
• Баклажаны – 500 г;
• Растительное масло – 4 ст. ложки;
• Банка очищенных томатов, приготовленных в собственном соку – 850 мл;
• Сухой имбирь – 1 ч. ложка;
• Средняя луковица 1 шт.;
• Томатная паста – 1 ч. ложка;
• Горох – 200 г;
• Кориандр, кайенский перец и соль.
Последовательность приготовления:
1. Баклажаны нарезаются кубиками, а лук кольцами. Обжариваются в 3-х ст. ложках растительного масла около 7-и минут.
2. Добавить по 0,5 ч. ложек кориандра и кайенского перца, томатную пасту и сухой имбирь. Тушить при постоянном помешивании 1 минуту.
3. Добавить томаты, соль по вкусу и тушить ещё 10 минут. После добавления гороха тушить ещё 5 минут.
4. Отварить рис до готовности на медленном огне в 400 мл воды.
5. Филе разрезать на тонкие ломтики и обжарить в оставшемся масле. Добавить по вкусу перец и соль.
После приготовления всех ингредиентов, выкладывается рис, мясо и тушеные баклажаны.

Семга в горчичном соусе

Для приготовления 4-х порций семги в горчичном соусе, необходимо подготовить:
• Филе семги – 500 г;
• Рис – 150 г;
• Сливочное масло – 4 ст. ложки;
• Горчица – 2 ст. ложки;
• Мука – 30 г;
• Овощной бульон – 100 мл;
• Сливки – 125 г;
• Молоко – 170 мл;
• Куркума – 0,5 ч. ложки;
• Сок, выжатый с одного лимона;
• Перец и соль.
Последовательность приготовления:
1. Рис и куркума тушатся в 300 мл воды в течение 20 минут на медленном огне. Добавляется сок лимона.
2. В растопленные 2 ст. ложки масла подмешивается мука и горчица. До готовности соуса остаётся добавить молоко, бульон и сливки.
3. Филе семги обжаривается на оставшемся масле и приправляется перцем и солью по вкусу.
Обжаренная семга подаётся с рисом и горчичным соусом.

Ризотто из дикого риса

Ингредиенты на 4 порции:
• Смесь дикого риса – 300 г;
• Овощной бульон – 1 л;
• Молоко – 100 мл;
• Мягкий сыр – 75 г;
• Пармезан – 75 г;
• Сливочное масло – 2 ст. ложки;
• Белое вино – 150 мл;
• Мука – 1 ст. ложка;
• Лук – 2 шт.;
• Несколько веточек розмарина;
• Перец и соль по вкусу.
Последовательность приготовления:
1. Поджарить муку до румяного цвета в одной ст. ложке масла.
2. Долить 100 мл бульона и молоко. Варить около одной минуты, а затем в полученном соусе растопить мягкий сыр.
3. Измельчённый лук тушится с розмарином в остатке масла.
4. Добавляется рис и обжаривается при постоянном помешивании около 2-х минут. Вливается 200 мл бульона и вино. Смесь доводится до кипения и тушится на медленном огне до полного впитывания жидкости.
5. Влить ещё 200 мл бульона и продолжать варку до его полного впитывания. Затем добавить оставшийся бульон.
6. Рис смешивается с соусом, и добавляются специи.
7. Готовое блюдо подаётся с нарезанным пармезаном и розмарином.

Рисовые фрикадельки

На 4 порции рисовых фрикаделек понадобится:
• Рис – 200 г;
• Яйца – 2 шт.;
• Сметана – 150 г;
• Морковь – 200 г;
• Растительное масло;
• Мука – 2 ст. ложки;
• Лук-порей – 1 стебель;
• Стебель сельдерея;
• Дополнительная зелень сельдерея, перец и соль по вкусу.
Последовательность приготовления:
1. Рис поместить в подсоленную кипящую воду и варить до полного впитывания воды на медленном огне.
2. Измельчённая морковь, лук-порей и сельдерей тушатся в подсоленной воде.
3. Рис перемешивается с мелко нарубленным луком, мукой и яйцами. В полученную массу добавляется перец и соль по вкусу.
4. Сформированные фрикадельки обжариваются с 2-х сторон.
5. Оставшиеся овощи тушатся в растительном масле.
6. Готовые рисовые фрикадельки подаются с овощами и сметаной.

Эта диета на рисе не требует отказываться от полноценного питания, и результат будет получен по истечении 3-х суток.