Картошка "по-французски"

В качестве ужина существует большое количество вариаций на тему картофель с мясом. В основном подобные блюда готовятся в духовке, но если все ингредиенты обжарить на сковороде, получится очень вкусное и ароматное лакомство.

Ингредиенты:

1. Свиное мясо - 210-290 грамм;
2. Сыр твердый - 310-340 грамм;
3. Картофель - 4-7 клубней (в зависимости от желаемого количества порций);
4. Томаты свежие - 2-4 штуки;
5. Репчатый лук - 1 головка;
6. Чеснок - 3-4 зубчика;
7. Соль и молотый черный перчик - по щепотке;
8. Зелень свежая - 50 - 53 грамма (можно использовать лук, петрушку и укроп).



Приготовление:

1. Свиное мясо необходимо порезать на маленькие брусочки и обжарить на незначительном количестве растительного масла (при этом огонь должен быть достаточно сильным).
2. Картофель тщательно промывается, очищается от шкурки, нарезается на дольки и добавляется к мясу. Все это следует обжарить на сильном огне без крышки на протяжении 15-18 минут. Периодически перемешивать.
3. Репчатый лук и зубчики чеснока нужно очистить от кожуры, измельчить и добавить в сковородку.
4. Теперь все составляющие посыпаются солью и перчиком. Картофель с мясом обжаривается еще примерно 6-7 минут.
5. Порезать помытые томаты на несколько долек. За несколько минут до готовности блюда необходимо положить кусочки помидор сверху, маленько посолить и засыпать предварительно потертым сыром. В конечном итоге сыр должен расплавиться. Теперь можно добавить измельченную зелень. Приятного аппетита.