Самый простой рецепт домашней кураги

Свежие абрикосы нравятся всем, они очень вкусны и полезны, но их сезон длится недолго и сохранить их в свежем виде нельзя. Их можно морозить, консервировать и делать курагу. На последнем способе остановимся более подробно. Сушеные абрикосы очень полезны, они богаты витаминами и микроэлементами.

Домашнюю курагу можно хранить в небольшой банке или лотке в холодильнике. Это сэкономит вам место. Для его приготовления вам не понадобится сахар, достаточно самих абрикос и духовки.


Необходимые ингредиенты:

• абрикосы — 3 кг;
• вода — 4 стакана;
• свежевыжатый лимонный сок — 1 стакан.

Рецепт приготовления

1. Помойте абрикосы и переберите, отложите в сторону примятые и подпорченные. Вам подойдут только плотные плоды. Помыв их, разделите плоды на две половинки, вынув при этом косточку.
2. Возьмите миску и налейте в нее воду, туда же вылейте стакан лимонного сока. В готовую жидкость положите абрикосы, оставьте их на несколько минут. Это делается для того. Чтобы абрикосы при сушке не потемнели.


3. Для приготовления вам потребуется разогретая до 60 градусов духовка. На противень, застеленный пергаментной бумагой, выложите половинки абрикос, их необходимо сложить срезом вверх. После этого помещайте противень с абрикосами в духовку. Через некоторое время, для того чтобы половинки просушились равномерно, переворачивайте их. Необходимое время — 10-12 часов. Из-за того. Что абрикосы бывают разных размеров вы должны сами следить за степенью их просушивания.
4. После того как курага приготовиться дайте ей время чтобы остыть, сложите в герметичные банки и поставьте в холодильник.